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食品质量与安全

专业代码：490102

专科（高职）

学历层次

三年

修业年限

31:69

男女比例

专业介绍

食品质量与安全主要研究食品质量控制与管理、食品检测和分析等方面基本知识和技能，进行食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全检测分析等。例如：香肠、面包等食品的营养成分检测、安全检查，畜牧、农产品的化工、监测与储运，食品的科学研究等。关键词：面包营养畜牧农产品

专业课程

《食品质量管理》、《食品微生物学》、《食品营养与卫生学》、《食品安全学》、《食品标准与法规》、《食品添加剂应用技术》、《食品分析》、《食品加工技术》、《食品工业企业管理》、《食品化学与毒理》

发展方向

食品类企事业单位：食品原料、半成品和成品的生产管理，食品品质控制、检验检测、质量认证、安全评价、食品安全与质量监管。

相近专业

食品加工技术酿酒技术食品贮运与营销食品检测技术食品营养与卫生食品营养与检测食品智能加工技术食品营养与健康食品检验检测技术

专业满意度（本专业学生实名投票）