泉州理工职业学院，于1986年开始办学，2018年3月接受教育部全国高校设置评议委员会专家组的新设本科院校实地考察评估。
学校现有一校三区，主校区位于中国品牌之都——晋江市，毗邻高铁晋江站，正着力打造成满足8000名学生学习实训和生活需要的生态型示范校园;泉州产学研园区地处泉州市中心(客运中心站旁)，是引企入校、工学结合、学生顶岗实习、创业孵化的品牌园区;金井校区是学校的发祥地，主要作为教学工厂建设基地，从而形成“主体坐晋江、窗口设泉州、辐射八闽、一校三区”的办学格局。学校以专科层次的学历教育为主，辅以成人高等教育、五年制专科教育，同时开展多种实用技术培训。现有在校生5080人、教职工400余人，开设11个教学单位，其中有8个二级学院，以汽车、机械、建筑、数字媒体等工科专业为主，电商、物流、旅游等商科专业为辅。建有校内、外教学实训基地275个，图书馆藏书50万余册。并设立省级国家职业技能鉴定站、中营汽车服务有限公司等多家产教深度融合的附属机构。学校实施“人才兴校”战略，大力引进高层次专业人才，打造一支结构优化、素质精良、爱岗敬业的双师型教师队伍，现有专、兼任教师295人;还拥有福建省院士专家工作站。
学校以“产业伙伴型大学” 作为办学定位，以“创业者的摇篮”作为育人定位，积极探索实践产学研一体化的人才培养模式。以培养学生的一技之长和全面提高综合素质为育人目标;全面实施双证书培养，坚持全员育人、全程育人，着力培养学生健康体魄，坚强意志、创新意识和创业能力，所培养的具有晋江模式基因的创业者深受社会欢迎，形成了自身鲜明的办学特色与优势。
学校获得省级教学成果成果奖4项(其中特等奖1项)，有省级服务行业特色专业群1个、示范专业3个、精品专业2个、精品课程5门、省级职业教育精品在线开放课程1门，承担省级专业综合改革项目3项、国家教学资源库5个专业7门课程的建设;有中央财政支持实训基地1个、省级省级实训基地3个;建设了院士专家工作站、应用技术协同创新中心、应用技术工程中心等13个省市科研平台，承担市厅级以上科研项目128项、横向课题80项，获得国家专利33项，教师出版教材101部、发表论文522篇。学生培养卓有成效，在各项职业技能竞赛、科技创新竞赛、体育赛事中成绩斐然，荣获省级校园文化优秀成果奖2项，获得全国3D设计龙鼎奖一等奖、省“挑战杯”大赛金奖等各类技能大赛奖项418项，荣获感动福建十大人物、晋江市五一劳动奖章等。学校社会声誉良好，是福建省首批“非营利性民办高校办学制度改革试点”院校，在同类院校中于2006年、2015年两次率先通过福建省人才培养工作水平评估、二轮评估，得到专家组一致好评;在福建省2015年民办高校规范办学评估中获得第一名，是省职业教育先进单位、省文明学校、省职业技能鉴定先进单位、省高校毕业生创业培训基地、省高校毕业生创业孵化基地、蝉联省大学生就业先进集体(就业率95%以上)，办学水平在同类院校中名列前茅。
办学31年来，已培养出各种技术技能型人才八万多人，其中涌现出一批创业成功的校友，分布在省内外众多行业。
