黄冈职业技术学院

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烹调工艺与营养（中餐烹饪、中西面点、西餐烹饪）

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培养目标
中餐烹饪方向：培养既具有现代烹饪理论知识，又能够从事烹调的具体制作，在酒店，宾馆，餐厅等单位担任技术与管理工作的高级技术技能型人才。
中西面点方向：培养既具有现代烹饪理论知识，又能够从事中西面点品种的制作，在酒店，宾馆，中西餐厅中担任中式面点技术和西式面点技术工作的高级技术技能人才。
西餐烹饪方向：培养具有良好的职业素质和文化修养，西餐专业技能强，餐饮管理能力优，创新意识强的西餐烹饪技术技能人才。
　
专业主任电话
杨清 18986568285

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