酒店管理专业开设于1997年，2006年被省旅游局评为省旅游教育培训示范点；2009年成功立项为湖南省精品专业；2012年成为省高职酒店管理专业学生技能抽查标准制定专业；2013年成为湖南省中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准制定专业。2008、2009、2012年中、高职酒店管理专业技能竞赛赛点，并与潇湘华天大酒店、温德姆豪廷大酒店校企合作成功实施了2011-2013、2015等多个中高职酒店管理青年骨干教师企业顶岗实践培训项目；2013年和2017年成功实施了湖南省中职酒店管理专业骨干教师和专业带头人培训，在全省中高职院校和行业均拥有一定影响力。本专业拥有一支结构合理、专兼结合的优秀师资团队，拥有省级专业带头人1名。
专业教师指导学生参加技能竞赛共获得国家二等奖3个、三等奖6个，省级一等奖13个、二等奖9个；2018年参加第45届世界技能大赛全国选拔赛获第15名；“青栗清味”健康轻膳食创业项目获湖南省“挑战杯”创业比赛省级一等奖、国家级三等奖，拥有一门全国教指委重点精品课程《餐饮服务技术与实施》，获得湖南省教学成果二等奖一项，教指委成果一等奖一项；2018年湖南省职业院校教师职业能力比赛获一等奖第一名。
