一、培养目标
本专业依托百胜集团、百果园、沃尔玛、住友集团等一批著名连锁企业，重点面向餐饮业、零售业、酒店业等领域，满足连锁企业对职业店长、门店营运经理等紧缺型人才的需求，培养现代连锁企业经营管理的高素质技术技能型人才。本专业主要培养目标是面向连锁企业培养连锁门店店长，同时也向商业企业培养商品采购管理部、人力资源管理部、市场信息管理部、营运管理部等部门的企业主管、商场商品部业务主管等优秀人才。专业培养的人才掌握连锁经营管理的基本理论和技能，具备市场调研与分析、连锁经营策划、网点开发与设计、连锁经营管理、营销管理、连锁商品采购与配送、连锁信息管理等能力，培养具有一定创新能力。现在连锁经营管理专业人才极为紧缺，需求量大，就业前景好。
二、就业情况
连锁经营管理专业是目前社会上的热门专业，据调查显示，每年连锁经营管理专业人才缺口达60万，毕业生就业前景十分广阔。主要就业岗位有连锁企业门店店长或店长助理岗位及连锁企业总部从事网点开发、加盟管理、商品管理、信息管理、营销管理、采购配送、客户服务等岗位。包括：连锁企业总部的营运、采购、信息、店铺开发、人力资源等业务部门中的管理和技术岗位；连锁企业物流配送中心的采购、仓储、配送等管理和技术岗位；连锁门店的超市理货、营销、资金结算、市场调查与预测、计算机信息管理等经营管理岗位。毕业生平均薪酬为：应届毕业生月薪3000元，1-3年月薪4000-6000元。
三、人才质量
本专业为安徽省特色专业，拥有省创新型实践基地——商业综合实训中心。专业目前与多家国内、省内知名的大型连锁企业开展了紧密的人才培养合作，学生毕业后的成才率高，进入企业管理岗位的比例大。本专业注重培养学生良好的职业道德和职业素质，所谓有德此有土，有土此有财，有财此有用，一个踏实肯干、认真负责的的员工自然可以出色地完成工作，处处为他人着想，自然拥有好的沟通协调能力，从而让顾客满意，让同事高兴。学生在校期间连锁经营管理师职业资格考试通过率高，代表学校参加各级各类职业技能比赛成绩优异，毕业后能够较快适应工作环境，敬业爱岗，动手能力强，综合素质高，受到用人单位的普遍好评。
四、核心课程
连锁经营管理、卖场规划与设计、门店营运管理、店面销售服务技巧、连锁企业品类管理、连锁企业促销管理、连锁企业采购管理、特许经营实务等。
五、职业资格
本专业学生可以考取的职业资格有：连锁经营管理师、营销员职业资格、连锁店长资格、品类管理师等。
六、师资队伍
本专业拥有一支结构合理、专兼结合的双师结构教学团队。专任教师具有较强的专业教学能力和科研能力，承担院级以上教科研项目4项，在各类期刊上发表论文20余篇，多名教师在学院举行的课堂教学比赛、优秀教案评比和说课竞赛中获奖，指导学生参加各级技能大赛，多次获得三等以上奖项。专任教师全部具有硕士学位，兼职教师全部来自企业一线，他们既具有丰富的企业从业经验又有较强的教育教学技能，主要承担专业课和实践教学任务。
七、教学条件
学院对实验实训条件建设的投入逐年增加，本专业的实验实训条件不断完善。目前本专业建有校内商业综合实训中心、校园实训超市等，总面积约750平方米，设备总值超过100万元。初步在校内构建出了一个仿真的企业环境，基本实现了学生校内学习与实际工作的一致性，使学生不出校门就能了解职业岗位的工作过程。
