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酿酒技术

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培养目标 本专业面向酒类生产行业,白酒、啤酒等企业,培养理想信念坚定、爱国、德技并修,德、智、体、美、劳全面发展,具有良好绿色素养,具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力,具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力,能熟练应用酿酒技术专业知识和综合职业能力,从事酒类酿造、品评勾调、质量管理、生产管理、酒类营销、新产品开发等覆盖酒类生产前端、中端、后端工作的复合型技术技能人才。
主干课程 酿酒实用技术(省级创新创业示范课,包括:白酒酿造技术、啤酒酿造技术、果露酒酿造技术三个模块)、酒类品评与白酒勾调、配制酒制备技术、酒类营销技术、酒类分析与检验(省级精品课程)等。
就业方向 酒类生产及管理,质量管理,酒类品评,调酒师,酒类营销,质检局
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