本专业培养德智体美全面发展，掌握必备的测绘地理信息理论知识，具备测量仪器操作、空间数据采集处理、数字化成图、空间导航、测绘无人机应用等基本技能，能在测绘、建筑、交通、水利、国土、城建、房产等相关部门从事国家基础测绘、房地产测量、工程测量、数据处理及信息化及测绘项目组织管理工作等的高端技能型专门人才。
本专业是扬州市职业大学最早创办的专业之一，可朔源至1985年原扬州农校土地资源管理专业，是全国第一个中等土地管理专业，主要面向县、乡两级土地管理部门，培养基层管理人才。国土资源部对该专业曾做出高度评价，认为其“为土地管理教育的起步和发展做出了开创性的贡献”。2003年原扬州市农业学校升格后，为适应国土资源行业对测量人才的快速需求，从原国土资源管理专业地籍测量方向分设工程测量技术专业，并于2004年开始招生，至今已累计培养了近700名毕业生，就业率保持在98%以上。本专业已经连续多年与江苏易图地理信息工程股份有限公司（上市公司）、江苏智途科技股份有限公司（上市公司）、江苏星月测绘科技股份有限公司（上市公司）、江苏爬山虎科技股份有限公司开展合作，凡报考本专业学生，经考核后，学院将推荐学生赴上述公司实习、就业。近年来，随着百度地图、高德地图等空间大数据技术快速发展，本专业学生处于供不应求的状态。
目前该专业与国土测绘与规划专业共享省级国土勘测规划实训基地，同时还是省特色专业，省国土资源与地理信息重点专业群建设专业。2012年，该专业成功举办了省高校测绘技能大赛。
主要就业单位：江苏省工程勘测研究院有限责任公司、江苏易图地理信息工程有限公司、江苏智途科技有限公司（上市公司）、江苏星月测绘科技有限公司（上市公司）、扬州宇航测绘科技有限公司等。目前该专业已基本实现“实习+就业”的订单培养模式。
