园艺技术专业在2010年山东省教育质量评估中排名第七，泰安市重点专业，山东省优秀专业教学团队。专业前身可追溯到山东省泰安农业学校果树、蔬菜等专业，有五十七年专业办学历史，专业积淀深厚。2004年申报高职专业获批，2005年实现招生，已培养4届毕业生。毕业生初次就业率100%，对口就业率98.4％，2012年山东省专业质量评估排名第五。
【专业特色】
1．根据泰安市园艺行业的生产特点，融入职业要素，探索建立了园艺专业“四段式循环递进”工学结合人才培养模式。
2．按照“企业岗位能力分析→专业技能分析→课程体系”方式，构建了基于工作过程的模块化课程体系。
3．结合泰安区域企业对园艺专业人才的评价，修订人才培养标准，构建校企共评，突出职业能力，融入职业资格考核的多元、开放的人才培养评价体系
4．依托学院职业技能培训鉴定中心，积极开展职业技能鉴定工作，推行双证书制度。
【培养目标】
培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，掌握必备的文化基础知识和专业理论知识，具备园艺科学的基本知识与技能，在园艺领域的技术与管理部门，从事果树、蔬菜、花卉等栽培、育（制）种、良种繁育、商品化生产、病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农业技术开发与推广等工作，并具有一定生产管理和经营能力的高端技能型专门人才。
【主干课程】
植物生长与环境、园艺植物遗传育种、园艺植物病虫害防治、园艺植物生产技术、果蔬贮藏与加工、市场营销等。
【技能证书】
基本技能证书：山东省计算机文化基础考试合格证书、山东省高职高专英语应用能力考试合格证书、普通话证书
职业技能证书：绿化工、植保工、良种繁育工、农业试验工、花卉园艺工
【就业方向】
现代农业产业园区、园艺公司、园艺场等生产、贮藏、加工企业的技术管理员；园艺行业协会、园艺产品与农资销售企业的营销员；鲜切花生产经营企业及花店的插花员；园艺教育、科研、试验单位的试验辅助人员；农业科技推广和行政管理部门的技术推广员等。
