应用德语专业开设于2000年，是山东省内最早开设德语专业的学校之一。德语专业教师职称、学历、学缘、年龄结构合理，80%以上的教师都有海外留学、进修的经历，已逐步建成了一支专业过硬、能力较强、老中青相结合的稳定的师资队伍。
多年来，本专业以培养“高素质的复合型德语人才”为办学指导思想，不断完善课程体系，改进教学方法，提高教学质量。德语专业一贯坚持小班教学，注重实践教学环节，并形成了相对完整的实践教学体系。此外，为培养学生的自主学习能力，增强语言应用能力,有效提升学生就业的竞争力，我们定期组织各种专业活动，鼓励学生参加专业竞赛，指导学生考取全国德语专业四级、大学德语四级和六级、大学英语四级和六级以及德语导游资格证等相关专业证书。
随着中德两国政治、经贸关系的不断升温，以及在科技、文化、教育等领域交往的日益频繁，社会迫切需要高素质、高水平的德语专门人才。德语专业就业前景广阔，主要的就业方向有：德国独资或合资企业、外贸公司、翻译公司、德语教师、德语导游、网络销售的德语客服等。此外，毕业生可以进入相关高校继续深造，还可赴德国或奥地利等国家留学深造，或是通过互惠生项目赴德国交流，大大提高了德语的应用能力。
